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Il progetto
Specie aliene, acquacoltura, stoccafisso, ma anche nautica e cantieristica, equilibrio uomo-ambiente marino, cultura del mare. Dal 17 al 24 maggio la città di Ancona, adagiata al centro dell’Adriatico, ha esplorato tutte le dimensioni del mare con l’edizione 2024 di Tipicità in Blu.
Giunta all’undicesima edizione, sostenuta anche da Coop Alleanza 3.0, la manifestazione si è presentata al pubblico di curiosi, appassionati, studiosi ed esperti con una veste del tutto nuova e con tantissime novità. A partire dalla durata! Ben otto giorni per approfondire le traiettorie del mare come paradigma del futuro. Del tutto innovativa anche la distribuzione degli eventi, che ha coinvolto luoghi inediti. È stata infatti un’edizione “da mare a mare” per valorizzare l’unicità della città dorica che delinea un gomito sul mare (Ankon in greco significa proprio gomito).
Tipicità in Blu 2024 ha vissuto dapprima un intenso fine settimana a Marina Dorica, lo scenografico porto turistico strutturato come la prua di un’imbarcazione che punta decisamente verso il largo. Da venerdì 17 a domenica 19 maggio questo iconico luogo è divenuto la “casa” di Tipicità in blu, con approfondimenti sulla nautica, degustazioni guidate che spaziavano dalle specialità tipiche anconetane fino alle diete bilanciate, per giungere alle specie ittiche aliene, arrivate in Adriatico anche in virtù dei cambiamenti climatici. Sabato e domenica ha debuttato un inconsueto salone dedicato ai vini del “Vigneto Marche”, a cura di I.M.T.-Istituto Marchigiano di Tutela Vini e Food Brand Marche. Si sono riproposte, ovviamente, le fantastiche suggestioni della tanto attesa “Sailing chef”, l’ormai tradizionale regata gastronomica che coniuga sport nautico e cucina marinara.
Nella settimana dal 20 al 24 maggio, invece, la manifestazione ha percorso vari luoghi della città fino a giungere, per le due giornate conclusive, ad Unicorn presso lo storico Passetto, altro angolo simbolo di Ancona, una terrazza a picco sul mare situata dall’altra parte del “gomito”. Tante le proiezioni verso il futuro, con la presentazione, a cura dell’Università Politecnica delle Marche, di un avveniristico macchinario in grado di trasformare in energia pulita le plastiche recuperate in mare, ma perfino con l’hackathon “The Blue Way”, dedicato ai giovani per trasformare idee creative a tema mare in progetti per il progresso e il benessere dell’ambiente, delle comunità e delle persone.
Per tutto il periodo della kermesse, gli amanti della cucina di mare ed i curiosi di esperienze enogastronomiche inconsuete hanno trovato, nei locali aderenti, speciali “menù in blu” ed “aperiblu”. “Star” incontrastata di questa edizione era il sardone, un pesce intimamente legato alla tradizione gastronomica anconetana.
La Mole Vanvitelliana, monumentale penisola artificiale a pianta pentagonale edificata nell’800 per accogliere la quarantena dei naviganti, ha invece ospitato per tutta la durata della manifestazione la mostra “VANVITELLI E ANCONA. Sogni, progetti e rivincita di un grande architetto”.
Per info: www.tipicitainblu.it
Le edizioni passate
Coop Alleanza 3.0 ha sostenuto per il sesto anno consecutivo l’evento gratuito e aperto a tutti, oltre a un appuntamento che si è tenuto il 20 maggio sui prodotti enogastronomici locali, con Edy Gambetti, vice presidente di Coop Alleanza 3.0.
Il festival dedicato al mare dal 18 al 22 maggio ha animato la Mole Vanvitelliana ad Ancona e tanti altri luoghi iconici della città, come Marina Dorica con tanti eventi come minicrociere sul Conero, assaggi di Adriatico e di vigna con degustazioni gourmand dei sapori marinari, le scienze del mare con gli esperti, incontri con chef e personaggi del mare.
Tipicità in blu 2021 è stato phygital, un po’ fisico e un po’ digitale, per vivere appieno il Festival sulla base delle proprie esigenze. Sul sito e sui canali social della manifestazione, è stato possibile partecipare a tutti gli eventi e alle giornate di formazione professionale precedenti in diretta.
Il ricco programma ha proposto degustazioni, lezioni, laboratori, minicrociere e anche momenti ludici per bambini e ragazzi. Durante Tipicità in blu, i ristoranti che hanno aderito al circuito hanno proposto piatti della tradizione marinara anconetana.
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