È possibile ridurre gli sprechi alimentari con l’aiuto di tutti. Ce lo insegna l’esperienza di Buon Fine, che portiamo avanti da anni realizzando un processo virtuoso, cooperativo e solidale.

Il progetto è una vera e propria evoluzione delle esperienze contro lo spreco messe in campo negli ultimi 15 anni dalla Cooperativa con diversi progetti dedicati alla vendita a prezzo scontato dei prodotti in scadenza e la successiva donazione alle tante associazioni di volontariato ed enti del territorio che si occupano di persone in difficoltà.

Il progetto Buon Fine permette quindi di recuperare prodotti vicini alla scadenza o con piccole imperfezioni che spesso rimangono invenduti e vanno ad accrescere lo spreco di risorse e di cibo. Abbiamo costruito nel tempo un processo virtuoso per ridurre questi sprechi che in più permette ai consumatori di risparmiare sulla spesa.

Acquistarli significa fare una spesa intelligente che fa risparmiare e riduce l’impatto ambientale. Ma non è finita qui. I prodotti scontati invenduti hanno ancora la possibilità di essere utilizzati: vengono infatti donati alle centinaia di associazioni ed Enti territoriali che si occupano di persone svantaggiate o a strutture per animali abbandonati, garantendo il completo rispetto delle normative igienico sanitarie di riferimento.

Nei negozi dove vengono effettuate le donazioni di Buon Fine, i prodotti sono raccolti dal personale il giorno stesso della scadenza e preparati per il ritiro grazie all’impegno di tutti, dipendenti e volontari.

Nel 2023, grazie ai prodotti con l’etichetta Buon fine scontati dal 30 al 50% e presenti negli spazi dedicati in tutti i negozi di Coop Alleanza 3.0, perché vicini alla scadenza o con piccoli difetti, ma ancora buoni, i soci e i clienti hanno risparmiato oltre 27 milioni di euro.

Inoltre, in 254 negozi della Cooperativa i prodotti scontati che sono rimasti invenduti sono stati poi donati a 393 associazioni e realtà del territorio, per un totale di oltre 1900 tonnellate di cibo che hanno garantito circa 10.500 pasti giornalieri a persone e famiglie in difficoltà.