Degustazioni d’autore: il territorio si racconta alla Buona Pausa

Continuano gli appuntamenti mensili presso la Buona Pausa dell'extracoop Grandemilia, dedicati alla vendita e degustazione di vini e prodotti locali. L’iniziativa si svolgerà con cadenza mensile, sempre il venerdì pomeriggio, dalle 16.30 alle 19.30, all’interno dello spazio della Buona Pausa, dove per l’occasione una parte del banco verrà temporaneamente allestita con i prodotti in degustazione e in vendita.

Protagoniste sono le cantine locali, affiancate da specialità artigianali di panificazione e pasticceria, in abbinamenti pensati per valorizzare la qualità e la stagionalità delle produzioni. Ogni appuntamento prevede la presenza diretta dei produttori di vini, che presenteranno i loro prodotti e offriranno la possibilità di assaggi e acquisto.

A novembre, l'evento è in programma venerdì 21 dalle 16.30 alle 19.30, con la partecipazione della Cantina TerraQuilia di Guiglia (Mo) che farà degustare a soci e clienti i propri vini, accompagnati da assaggi di un prodotto tipico della stagione autunnale e invernale: la polenta, di nostra produzione e che serviremo grigliata e farcita!

TerraQuilia nasce sui colli di Guiglia, nel cuore dell’Appennino modenese, dal sogno di Romano Mattioli: riportare la vite alle sue origini più autentiche. Qui, tra boschi e silenzi, prende vita una cantina che rispetta i ritmi della natura e custodisce saperi antichi. Dal 2004 ogni grappolo cresce in altura, in vigneti ventilati e incontaminati, e si trasforma in vini vivi, frutto del metodo ancestrale: fermentazioni naturali, nessuna filtrazione, nessun artificio. Dai frizzanti col fondo ai rossi fermi e intensi, fino al raro Verdicchio di Guiglia, TerraQuilia racconta una storia di terra, tempo e rispetto — una viticoltura che sceglie la purezza come segno distintivo.

L’iniziativa si inserisce all’interno della proposta settimanale della Buona Pausa, arricchendola con momenti dedicati alla valorizzazione della filiera corta e del legame con il territorio.

Alla Buona Pausa, ogni mese un’occasione per scoprire i sapori autentici del nostro territorio.