Arrivano i laboratori di spesa simulata senza glutine

Coop Alleanza 3.0, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Friuli Venezia Giulia, promuove un progetto di educazione al consumo consapevole dedicato all’alimentazione senza glutine.

L’iniziativa consta in una serie di laboratori di “spesa simulata” all’interno di alcuni negozi della Cooperativa in Friuli Venezia Giulia, pensati per offrire un’esperienza formativa direttamente sul campo.

Il primo incontro si svolgerà il 14 giugno dalle 14.15 alle 16.30 presso l’ipercoop Meduna di Pordenone; seguiranno, nel corso dell’autunno, altri tre appuntamenti: alla Coop Pradamano di Udine, alla Coop di Largo Roiano a Trieste, e all’ipercoop Tiare di Villesse in provincia di Gorizia.

Il progetto nasce dalla volontà di offrire un supporto concreto alle persone celiache e alle loro famiglie, ma anche a tutti coloro che vogliono approfondire il tema dell’alimentazione senza glutine. In un mercato in continua evoluzione, dove l’offerta cresce, la corretta informazione rappresenta una tutela essenziale. Per partecipare ai laboratori, offerti gratuitamente, è necessario iscriversi inviando un'e-mail all’indirizzo food@celiachia.fvg.it.

I laboratori sono pensati per fornire, attraverso un approccio esperienziale, gli strumenti necessari per affrontare la spesa senza glutine in modo informato e sicuro. I partecipanti – organizzati in piccoli gruppi – saranno coinvolti in un’attività pratica di selezione dei prodotti tra gli scaffali, partendo da liste tematiche e confrontando le caratteristiche dei prodotti convenzionali e quelli gluten-free. A seguire, una sessione collettiva permetterà di analizzare criticamente le scelte effettuate, con un focus sulla lettura consapevole delle etichette, sull’interpretazione dei claim e sulla comprensione delle strategie espositive più diffuse.