Il Natale 2020 sarà diverso dal solito: meno spostamenti da una città all’altra, meno confusione nelle strade e nei negozi, meno persone riunite a festeggiare nelle case; sarà evidentemente un Natale più sobrio e più intimo e un Natale di speranza per il mondo intero! Ma, nonostante le restrizioni imposte per necessità, riusciremo comunque a dedicare del tempo ai riti della tradizione, in compagnia degli affetti più stretti.
Ispirandoci ai paesi nordici, in particolare alla Danimarca, potremmo prendere in prestito un po’ della loro filosofia hygge per vivere felici, che si basa, tra le altre cose, anche sul vivere in relax la propria casa creando un’atmosfera particolarmente accogliente e festosa.

Nel nord Europa l’inverno è buio e gelido, la maggior parte del tempo libero lo si passa in casa e per molti mesi l’anno. Diventa quindi essenziale trasformare la propria casa in un piccolo nido nel quale rilassarsi e ritemprarsi. E il Natale diventa l’apoteosi della filosofia hygge! Per le vacanze ormai prossime lasciamoci dunque avvolgere dalla calda e rassicurante atmosfera natalizia della nostra casa e dedichiamoci a vecchi
e nuovi passatempi: regaliamoci del tempo per noi e dedichiamolo per esempio alla lettura, a guardare qualche bel film e a cucinare!

Alla riscoperta di questi deliziosi piaceri quotidiani vi proponiamo una selezione di prodotti Coop perfetti per vivere con gusto e soddisfazione le feste natalizie.

Dolci momenti sotto l’albero

La gioia delle piccole cose sta per esempio in una tazza di cioccolata calda. La si può fare con il cacao amaro in polvere biologico d’Osa, ottimo non solo per il suo gusto intenso, ma anche perché realizzato con cacao e zucchero Fairtrade. Acquistando prodotti derivati dal commercio equo e solidale inoltre si sostiene e promuove lo sviluppo economico e sociale delle comunità in cui operano le cooperative o i produttori dei paesi in via di sviluppo. Per gli amanti del tè, Coop propone una vasta gamma di tè, tutti biologici e Fairtrade: verde, verde deteinato, English Breakfast, Earl Grey, nero al limone e nero alla pesca. Da servire con lo zucchero di canna Solidal, chiaro o integrale. Per gli ospiti meglio in bustine!

E perché non riscoprire anche l’intenso aroma del caffè fatto con la moka? Ritroviamo il nostalgico borbottìo della caffettiera sul fuoco e il profumo intenso di caffè che invade casa con il caffè Solidal Arabica 100% biologico Nicaragua Fairtrade: una selezione delle varietà più pregiate di caffè, gli Arabica, sapientemente selezionate, dosate e tostate. Il risultato è un caffè delicato, dal gusto pieno e morbido, tipicamente dolce e dall’aroma intenso.

E che Natale sarebbe senza i dolci tradizionali? Ecco due proposte Fior fiore, entrambe realizzate con uova fresche da galline allevate a terra e con cacao Fairtrade: il pandoro con gocce di cioccolato fondente extra oppure il panettone arancia e cioccolato fondente, ricoperto da una golosa glassa
alle nocciole e arricchito da scaglie di cioccolato fondente e scorze di arancia candita. Quest’ultimo
è inoltre realizzato con una lavorazione di circa 40 ore e utilizzando lievito madre.

Idee per il menù delle feste

Ci sono giorni di festa nei quali vorremmo stare più tempo a tavola, gustando un menù completo, dall’antipasto al dolce. Non sempre però abbiamo voglia di impegnarci in preparazioni complesse, tra chilometriche liste della spesa, sughi, impasti e cotture. A volte rilassarsi in casa significa anche gustare ricette semplici e da realizzare in tempi brevi, grazie a soluzioni semi pronte o a ingredienti facilmente assemblabili tra loro.

Partiamo quindi dall’antipasto. La tradizione vuole che il pesce non possa mancare, soprattutto per la vigilia. I gamberi alla Catalana sono una prelibatezza cucinata secondo la ricetta tradizionale catalana, con carote e peperoni. Il prodotto è surgelato ed è pronto in pochi minuti grazie all’innovativa cottura a vapore in microonde. Il carpaccio di polpo è un’altra proposta Fior fiore per un antipasto freddo: tagliato sottile, è già condito con una delicata emulsione a base di olio, aceto e succo di limone. Se ne consiglia il consumo a temperatura ambiente. In abbinamento possiamo preparare degli aspic di verdure. Sono facili da realizzare grazie alle bustine di agar agar d’Osa e verdure a scelta. Lo stampo 12 muffin d’Osa è perfetto per lo scopo. L’effetto scenografico di questo antipasto è assicurato!

Infine, altra proposta veloce, leggera e stuzzicante, perfetta in questo caso per l’aperitivo è un tagliere di crostini con i patè Coop: carciofi, pomodori secchi e olive nere.

Veniamo ai primi. Se cerchiamo qualcosa di alternativo alle ricette tradizionali, da preparare in modo semplice e veloce, possiamo servire gli spaghetti di Gragnano IGP con bottarga di muggine Fior fiore. In alternativa, come primo di terra, possiamo portare in tavola le tagliatelle di Campofilone con i funghi porcini secchi e con una spolverata di prezzemolo tritato e Parmigiano Reggiano grattugiato DOP 30 mesi. A chi ha ancora meno tempo, ma non vuole rinunciare al gusto, suggeriamo il sugo alla Norcina con tartufo abbinato ai paccheri di Gragnano IGP e la richiesta del bis sarà una certezza!

Veniamo quindi ai secondi: tutti secondo tradizione, ma sempre veloci e facili da preparare. Oltre allo Stinco Coop, il cotechino e lo zampone precotti Fior fiore sono i classici che non possono mancare sulla tavola delle feste natalizie. Altra proposta veloce e gustosa, pronta da cuocere in forno con le patate, è l’arrosto di
pollo Origine, ideale per grandi e piccoli.

Dulcis in fundo… il duo natalizio per eccellenza: pandoro e panettone. Assolutamente da provare il panettone dolci frutti (senza canditi) prodotto con lievito madre, uova fresche da galline allevate a terra e una lavorazione di circa 40 ore. In alternativa, il panettone cioccolato e cherry Fior fiore. Per i più tradizionalisti, il super classico di Natale: il pandoro di Verona Fior fiore che a sua volta può diventare più originale e goloso se accompagnato dalla crema spalmabile con nocciole 100% italiane e cacao magro Solidal

Altre dolci idee da proporre per far felici anche i bambini sono sicuramente la torta gelato panna e cioccolato Coop e le torte di pasta frolla Coop, a scelta tra cioccolato, limone, nocciola e cacao, queste ultime perfette anche per una merenda in famiglia.

Per un menù veggie e bio

Per coloro che sono alla ricerca di proposte vegetariane e biologiche anche per le feste natalizie, le proposte sono tante e tutte sfiziose.

Partiamo dagli antipasti con le polpette vegetali Vivi verde oppure con piccole ciotole di seitan Vivi verde cucinato all’orientale con verdure fresche. Guarda la videoricetta! 

Il salmone poi non può mancare, quello norvegese affumicato Vivi verde è perfetto sia come antipasto che come condimento per le tagliatelle all’uovo, sempre Vivi verde. Per il condimento possiamo usare la panna da cucina Vivi verde oppure la panna da cucina senza lattosio Bene.sì.

Un primo piatto che accontenta tutti, vegani e non, potrebbe essere un piatto di spaghetti alla chitarra freschi integrali Vivi verde, conditi con pesto vegano con basilico genovese DOP Vivi verde. Tra le proposte per secondi piatti leggeri e sfiziosi non possono mancare le polpettine di soia con verdure grigliate Vivi verde e le crocchette di patate ripiene di mozzarella Bene.sì, accompagnate dalle patate a fette grigliate Vivi verde.

E a fine pasto gli evergreen della tavola natalizia: arachidi e noci Vivi verde, lupini Vivi verde e clementine Origine. Per chi preferisce un finale rinfrescante, i gelati monoporzione Vivi verde - al cacao, crema o panna - sono senza glutine e possono essere serviti con la cioccolata calda per un comfort food in
perfetto spirito hygge.

Termina qui questa selezione di proposte, ma ne troverete certamente tante altre a punto vendita
o sugli store online di Coop. Buone feste!